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1 cojinova o pescado similar de 2 k (4 lb 8 oz) aproximadamente |
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4 dientes de ajos, molidos |
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3 cucharadas de hojas de perejil, finamente picado |
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5 pimientos rojos, pelados, sin semillas ni venas, cortados en tiras |
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2 cucharadas de vinagre blanco |
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2 tazas de arvejitas en conserva (puede ser arvejita fresca, cocida) |
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1 zanahoria, grande, cocida y cortada en rebanadas |
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4 limones, partidos por mitad y espolvoreados con pimentón o paprika |
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Papas fritas, para acompañar |
