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MUSLOS DE POLLO A LA PARRILLA CON MOSTAZA Y MIEL
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| Ingredientes : |
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12 muslos de pollo (2 por persona) |
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Sal |
Salsa:
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6 dientes de ajo, triturados |
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5 cucharadas de miel |
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3 cucharadas de mostaza Dijon |
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3 cucharadas de sillao o salsa de soya |
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2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente |
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Pimienta |
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| Preparación: |
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Con una tijera de cocina o con un cuchillo hacer 2 cortes profundos (hasta el hueso) de 3 cm (1 pulgada) aproximadamente a ambos lados del muslo. Estos cortes sirven para que la carne se cocine más rápido y de forma uniforme. Sazonar y colocar los muslos en una asadera.
Salsa:
Mezclar el ajo, la miel, la mostaza, el sillao, el jugo de limón y la pimienta en un recipiente.
Verter la mezcla sobre los muslos de pollo, mezclar y dejar macerar en refrigeración durante 1 hora.
Colocar los muslos sobre la parrilla y darles vuelta varias veces para que la cocción sea pareja. Retirar de la parrilla cuando la carne esté opaca y blanca.
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6 personas (2 por persona)
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