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CONCHITAS A LA PARMESANA
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| Ingredientes : |
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Conchitas |
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Sal |
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Pimienta |
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Ajo Molido |
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Limón |
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Mantequilla |
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Queso Parmesano rallado |
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Agua |
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| Preparación: |
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Separar las conchitas del caparazón. Lavar bien los caparazones y las conchitas. Si se desea, retirar el coral. Escurrir los caparazones y colocarlos en una bandeja de horno.
Colocar encima de cada caparazón una o dos conchitas, dependiendo del tamaño. Sazonar cada una con sal y pimienta, pizca de ajo molido, jugo de limón, un trocito de mantequilla y cubrir con queso parmesano. Salpicar unas gotitas de agua encima.
Llevar al horno de 400°F (200°C) por 10 minutos aproximadamente, a gratinar.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
| Maridaje |
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| Gran Tarapacá Chardonnay |
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