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  SOUFFLES INDIVIDUALES DE CHOCOLATE     


   Ingredientes :
 
4 cucharadita de azúcar ( para espolvorear los moldes)
1 taza de agua
˝ taza de azúcar en polvo
4 cucharadas de cocoa (cacao en polvo)
4 cucharadas de leche baja en grasa
3 cucharaditas de harina
2 huevos, separados las claras de las yemas
Ľ de cucharadita de extracto de vainilla
Ľ de cucharadita de crémor tártaro
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de azúcar en polvo
Spray para cocina (para engrasar los moldes)

   Preparación:

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

Rociar con spray 4 moldes individuales y espolvorear con 4 cucharaditas de azúcar granulada. Colocar los moldes sobre una placa para horno y reservar.

Mezclar el agua con el azúcar en polvo, la cocoa,la harina, la leche y las yemas. Llevar a cocinar en bańo maría, aproximadamente 10 minutos, moviendo constantemente con un batidor.

Retirar del calor y agregar la vainilla.

Batir las claras con el crémor tártaro hasta que esté espumoso y se formen picos suaves.

Agregar gradualmente 2 cucharadas de azúcar y continuar batiendo hasta que esté espeso.

Agregar las claras, en forma envolvente, a la mezcla de chocolate. Dividir la preparación entre los moldes ya preparados.

Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 20 minutos o hasta que cuaje.

Retirar del horno y espolvorear con 2 cucharaditas de azúcar en polvo.
 
      4 personas
      188 calorías por molde
 
 
 
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