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1 k (2 lb 4 oz) de pescado (de preferencia blanco), limpio |
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10 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas |
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2 dientes de ajo pelados, finamente picados |
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400 g (14 oz) de queso fresco (o ricotta, feta o cabaña) |
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Aceite vegetal, la cantidad necesaria |
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½ taza de leche, aproximadamente |
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Perejil picado para la decoración |
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Choclo desgranado y cocido o cancha, para servir |
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Hojas de lechuga, para servir |
