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5 plátanos de freír, bien maduros |
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250 g (1/4 k) queso fresco, cortado en cuadritos |
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3 cucharadas de aceite vegetal. |
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1 cebolla chica, picada en cuadritos |
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1 tomate chico, picado en cuadritos |
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1 ají amarillo fresco, picado en cuadritos |
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1 cucharadita de ají panca o ají colorado en polvo |
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2 cucharadas de hojas de culantro o perejil picado |
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