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1 ½ K (3 lb 5 oz) de papa amarilla |
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½ taza de aceite, aproximadamente |
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Jugo de 3 a 4 limones, aproximadamente |
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4 a 6 filetes de trucha, fresca o ahumada, dependiendo del tamaño de la trucha |
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2 ½ tazas de mayonesa bien sazonada, aproximadamente |
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½ taza de cebolla, finamente picada |
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2 paltas, peladas y cortada en tajadas |
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2 huevos cocidos, cortado en rodajas |
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2 a 3 tomates, pelados y sin semillas, picado |
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1 choclo, cocido y desgranado |
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Perejil picado para espolvorear encima |
