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1 k (2 lb 4 oz) de quinua |
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4 ajíes amarillos frescos, sin semillas y venas, bien lavados y picados |
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3 cebollas medianas, finamente picadas |
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200 g (7 oz) de queso fresco |
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200 g (7 oz) de maní, tostado y molido |
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½ taza de leche aproximadamente |
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½ k (1 lb 2 oz) de papa amarilla, peladas (si son grandes, partidas por mitad) |
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2 cubitos de caldo de carne o pollo |
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