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¼ de taza de aceite vegetal
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1.600 de lomo de cerdo, sin grasa, cortado en trozos de 4 cm (1 ½ pulgadas)
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½ taza de cebolla, picada
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2 tallos de apio, picados
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4 tazas de caldo de pollo
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8 zanahorias grandes, peladas y cortadas a la juliana grueso |
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425 g (1 lb) de champiñones, en tajadas delgadas |
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¼ de taza de mantequilla sin sal
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½ cucharada de jugo de limón aproximadamente
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½ taza de hojas de perejil, picadas
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