Cortar el queso Mozzarella en lonjas de 1 cm (½ pulgada) de espesor.
Cortar las lonjas en tiras o trozos medianos. Sazonar con sal y pimienta. Pasa los bastones de queso ligeramente por pan, luego por el huevo y por último cubrir con pan. Colocarlos en la refrigeradora por 30 minutos mínimo. Las croquetas deben estar muy frías para evitar que se deshagan al momento de freírlas.
Calentar el aceite en una sartén y una vez que esté caliente freír los trozos de Mozzarella hasta dorar ligeramente.
Calorías 1039.3
Proteínas 75.67 gr.
Grasas 57.58 gr.
Carbohidratos 51.49 gr.
