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  CREMA DE CEBOLLA PARA BOCADITOS/ENTREMESES     


   Ingredientes :
 
1 ½ taza de cebolla blanca, picada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de crema agria (se puede reemplazar por crema de leche con 1 cucharadita de jugo de limón)
4 a 5 cucharadas de cebollino picado (se puede reemplazar por cebollita china, parte verde)
Sal
Pimienta negra
Leche, la cantidad necesaria

   Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén y colocar la cebolla picada. Cocinar hasta que estén tiernas. Enfriar.
Licuar o procesar la cebolla cocida con la crema agria, sal y pimienta hasta que sea una crema suave. Verter todo en un recipiente, mezclar los cebollinos o cebollita china picada y refrigerar 1 hora.

Antes de servir, agregar leche para darle la consistencia deseada. Servir con tostadas, verduras crudas o papitas chip.
 
      Rinde 1 ½ taza aproximadamente
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CREMA DE CEBOLLA PARA BOCADITOS/ENTREMESES

Desde Lima, Perú :   
Muy buena.

Desde Caracas, Venezuela :
La preparé para la fiesta de una amiga y todos quedaron encantados. La volveré a hacer.
 
 
 
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