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GAZPACHO

Ingredientes :

6 a 8 tomates maduros, pelados y despepitados

1 pepino pelado

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Sal

Pimienta

Tomates picados para servir con la sopa

Cebolla picados para servir con la sopa

Pepino picados para servir con la sopa

Huevo cocido picados para servir con la sopa

Preparación:

Picar y licuar los tomates, el pepino, pimiento, ajos.Sazonar.

Colar y poner en el refrigerador durante dos horas.

Servir en tazas de consomé acompañado con las verduras picadas en cuadritos.

6 personas

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

GAZPACHO

Desde Buenos Aires, Argentina :

Quedó deliciosa, lo único es que el ajo de acá es más fuerte que el peruano. Recomiendo poner de uno en uno y probar. Las recetas de Yanuq son un EXITO!



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