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CREMA INGLESA N° 1
Ingredientes :
3 yemas
¾ de taza de azúcar
1 taza de leche
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Verter la leche en una olla, agregar el azúcar y llevarla a hervir.
Aparte batir las yemas con la maicena y agregar batiendo la leche caliente.
Regresar a la olla y llevar al fuego moviendo constantemente hasta que hierve y espese ligeramente. Debe tener la consistencia de una salsa.
Verter en un bol y enfriar. Colocar film plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme nata.
Rinde aproximadamente 2 tazas
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
CREMA INGLESA N° 1
Desde
Lima, Perú
:
Esta receta es buenísima. Le gustó a mi familia y a mis amigas, por eso envío este correo para que la copien mis amistades.
Desde
Lima, Perú
:
Mucha azúcar, debería de ser la mitad. Recomendar colar por sedaso o colador fino para evitar grumos.
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