½ taza de semillas de ajonjolí (semillas de sésamo), tostadas.
100 g (3 ½ oz) de harina
½ taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una crema suave.
Mezclar la harina con la mitad de las semillas de ajonjolí (¼ taza) e incorporarla a la mezcla de la mantequilla y azúcar.
Mezclar bien todos los ingredientes, amasar y hacer bolitas del tamaño de una nuez.
Colocar el resto de las semillas de ajonjolí en un plato y cubrir las bolitas, haciéndolas rodar en el plato para que se cubran.
Colocar las galletas sobre una placa para horno engrasada y separadas porque se achatarán en el horno.
Llevar al horno precalentado a 350 y hornear por aproximadamente 20 minutos.
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