Batir los huevos ligeramente, agregar el azúcar en polvo y mezclar.
Agregar el anís a la harina y mezclar con lo anterior.
Colocar la masa en una manga de repostería con boquilla redonda.
Forrar una placa de horno con papel manteca engrasado o colocar una lámina de silpat encima de la placa. Presionar la manga y formar como botones pequeños redondos de aproximadamente 2 cm y dejar 3 cm de separación. Una vez terminado, espolvorear todo con azúcar granulada.
Dejar reposar de 3 a 4 horas y llevar al horno precalentado a 150°C (350ºF) durante 15 minutos o hasta que doren ligeramente.
Retirar del horno y dejar enfriar. Deben estar crocantes. Guardar en envase hermético.
Ideas para la loncheras:
Tener las Paciencias en un envase hermético.
Embolsar 6 u 8 y colocarlas en la lonchera de los niños
