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500 g (1 lb 2 oz) de champiñones, cortados en láminas |
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1 taza de cebolla blanca, finamente picada |
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1 diente de ajo, finamente picado |
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500 g (1 lb 2 oz) de hojas de espinacas, picadas gruesas |
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2 tazas de pastinas (pasta en miniatura) en forma de arroz |
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5 cucharadas de mantequilla |
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2 cucharadas de aceite de oliva |
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1 taza de vino blanco seco, caliente |
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5 tazas de caldo claro de pollo o carne, bien sazonado y caliente |
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¾ de taza de queso parmesano rallado |
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1 cucharada de salvia fresca |
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