Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
Buscador por receta
o ingrediente
  
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas		 Enviar a
un amigo		 Imprimir Evalúa la receta
  ARROZ CON SABROSO PICADILLO "EL OLIVAR"     


   Ingredientes :
 
3 tazas de arroz cocido
6 galletas de soda molidas
300 g de carne de res picada (lomo)
300 g carne de cerdo picada
8 aceitunas El Olivar picadas
¼ de taza de pasas picadas
¼ de taza de almendras picadas
2-3 huevos cocidos, picados
3 huevos crudos
Manteca para preparar el molde
Sal
Pimienta
4 dientes de ajo chancados
Aceite de oliva El Olivar para el arroz y picadillo
Perejil picado para decorar.

   Preparación:

Se prepara un arroz blanco común con el aceite de oliva El Olivar, ajos y sal. Reservar.
Se prepara el picadillo en la sartén, colocando el aceite de oliva y una vez caliente agregar las carnes. Una vez doradas agregar las aceitunas, pasas, almendras y huevos cocidos, todo picado. Salpimentar y mezclar bien.
Enmantequillar un molde y espolvorearle una parte de las galletas molidas.

Colocar una capa de arroz y luego una de picadillo, continuando así hasta terminar. Luego, se baten por separado las claras de las yemas de los 3 huevos crudos. Mezclar las yemas con las claras batidas y echar esta mezcla encima del arroz, espolvoreando por ultimo el resto de las galletas molidas.
Llevar al horno a temperatura media por 20 minutos.
Desmoldar en fuente y decorar con perejil.
Variación: El relleno tambien se puede hacer de conchas o camarones, observando el mismo procedimiento.
Nota: Receta de mi abuela.

Receta ganadora del concurso de recetas de El Olivar, presentada por Obdulia Gildemeister Ducato
 
      6 a 8 personas
     
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.