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1 k (2 lb) berenjenas, sin pelar
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1 k (2 lb) zucchini (zapallito italiano), sin pelar
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1 taza de aceite de oliva
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3 cebollas medianas, en rodajas delgadas
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5 dientes de ajo, finamente picado
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¼ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco
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4 cucharadas albahaca fresca, picada
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1 k (2 lb) tomates, pelados, despepitados, cortados en dados
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2 cucharadas de pasta de tomate
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