4 manzanas grandes para cocinar (cáscara verde), peladas, sin corazón
2 cucharaditas de maicena
½ taza de agua fría
½ taza de azúcar rubia, o al gusto
½ cucharadita de canela en polvo
Preparación:
Cortar las manzanas en gajos de ½ cm (¼”) de grosor.
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén grande o en una olla. Agregar las manzanas y cocinar, moviendo constantemente hasta que las manzanas estén suaves. Diluir la maicena en el agua y agregar moviendo a la sartén u olla. Agregar luego el azúcar rubia y la canela. Llevar a hervir 2 minutos, moviendo.
Retirar del fuego y servir tibio sobre crepes, helados etc.
Sugerencias para la lonchera:
Preparar la ½ de la receta y refrigerar.
Enviar con 1 ó 2 crepes de la receta Crepes 2.
