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  ESPARRAGOS CON CORTEZA DE QUESO PARMESANO     


   Ingredientes :
 
500 g (1 lb) de espárragos, de preferencia delgados, pelados y retirada la parte inferior fibrosa
1- 2 cucharadas de aceite de oliva
60 g ( 2 oz) de láminas delgadas de queso parmesano o queso parmesano rallado por el lado grueso
Pimienta negra fresca
Sal
¼ de taza de vinagre balsámico

   Preparación:

Colocar los espárragos en un molde para horno, rociar con aceite de oliva y mezclar. Acomodar los espárragos en una capa. Cubrir con las láminas de queso parmesano y sazonar con sal y pimienta negra.
Llevar al horno precalentado a 450ºF (230ºC) de 12 a 15 minutos hasta que los espárragos esten suaves pero aún crocantes. Servir inmediatamente y rociar con vinagre balsámico al gusto.
 
      4 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ESPARRAGOS CON CORTEZA DE QUESO PARMESANO

Desde Lima, Perú :
Me gusta esta forma sencilla de preparar los espárragos. Yo le pongo el queso luego de 10 minutos en el horno, así no se desaparece el queso.
 
 
 
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