Una buena tabla de quesos, con verduras
y frutas es una alternativa divertida, refrescante y muy sencilla. Estos elementos juntos tienen una estética muy bella y combinan muy bien entre sí.
La disposición de la variedad escogida no tiene por qué responder a ningún orden, pero sí es importante tener en cuenta la variedad y la mezcla de colores para que el resultado final sea atractivo.
Es una buena idea también, incluir en el centro de la fuente, una deliciosa crema, de las muchas que ofrecemos en Yanuq y que es el complemento perfecto para las verduras crudas.
Para esto encontrarás muchas buenas ideas en el Recetario General / Entremeses fríos. No olvidarse de acompañar con unos Triángulos de pan pita o tostadas pequeñas.
Tipos de frutas que combinan bien con los distintos quesos
- Uva: es la fruta ideal para el queso en prácticamente todas sus variedades.
- Peras y Manzanas dulces: ideales para a quesos azules o de pasta prensada con fondo dulce (Manchego)
- Higos frescos. Son perfectos para combinar con quesos azules jóvenes y quesos de cabra
- Frutas silvestres del bosque (frambuesas, fresas, etc). Su maridaje es muy bueno con los quesos frescos y los de pasta blanda.
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