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| Higos |
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Su origen se remonta a siglos antes de Cristo e incluso fueron considerados como manjares en la época de la Grecia Clásica donde fueron uno de los alimentos esenciales de su civilización. Manjar predilecto de filósofos y se sabe que Galeno e Hipócrates los usaban para combatir la fiebre.
Actualmente sabemos que el higo, contiene infinidad de beneficios para nuestra salud y por lo tanto es muy apreciada por sus cualidades nutricionales. A pesar de todo, lo que muchos desconocen son las propiedades medicinales que tanto los higos como la higuera poseen. Destaca su alto contenido en fibra, necesaria para mantener un perfecto equilibrio dentro del organismo y lograr así que los residuos que se acumulan en su interior desaparezcan, manteniendo una perfecta salud corporal. Junto a esto las vitaminas y los minerales ocupan una parte importante de los beneficios que nos brinda, así como los antioxidantes.
Como seleccionar y guardar Al escoger las espinacas, buscar las de color verde intenso, que se noten frescas y cuyas hojas no se hayan empezado a amarillear. Guarde lEs importante su poder expectorante, laxante y antirreumática. Todos, incluyendo a los niños, podemos comer higos, de hecho es recomendable que los incluyamos en nuestra dieta, ya que se trata de un alimento fácilmente digerible, que además de asimilarse con mucha rapidez hace que nuestro estómago esté protegido, evitando así la aparición de desajustes gástricos y estomacales como la acidez y el reflujo. as espinacas frescas sin lavar, no muy apretadas en una bolsa de plástico, dentro del refrigerador donde permanecerán frescas hasta unos 5 días. Evite guardar la espinaca cocida, ya que no se conserva bien y además pierde sus nutrientes.
Tanto frescos como secos los higos son una importante fuente natural de energía, promueven la salud de los huesos. No contienen grasas, ni colesterol, ni sodio, en cambio se encuentra en ellos abundantes fibras muy necesarias entre otras cosas para disminuir problemas de origen cardíacos, gracias a su alto contenido de polifenoles. Se destaca también su contenido de potasio, hierro y vitamina C.
Como usarlos según el caso:
Diabetes. Para tratar la diabetes, se debe tomar un extracto de hojas de higo con el desayuno. También se pueden hervir dos o tres hojas de la higuera durante 15 minutos en medio litro de agua y tomar el líquido resultante.
Bronquitis, cirrosis hepática, hipertensión. Coloca dos o tres hojas de higuera en medio litro de agua y deja que hierva durante 15 minutos. Luego quita las hojas y bebe la infusión. Enfermedad cardiovascular y cáncer. Bebe la infusión de hojas de higos descrita anteriormente y come algunos higos al día.
Herpes. Coloca tres o cuatro hojas de higuera en medio litro de agua y hiérvela durante unos pocos minutos. Aplica la infusión en la zona afectada con un paño.
Úlceras gástricas. Con el estómago vacío, por la mañana, mastica dos hojas de higo y trágalas.
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