Desde las profundidades del mar peruano ha surgido un nuevo producto: LA CENTOLLA, un cangrejo gigante, cuya exquisita y cotizada carne ha empezado a conquistar los exigentes mercados de Europa y Estados Unidos. Esta centolla habita en el mar peruano a 1000 metros de profundidad desde donde se extrae para pasar por un proceso manual que garantiza un producto de alta calidad y exquisito sabor.

En Lima, la centolla figura ya en las cartas de los restaurantes más exclusivos y se vende en algunos supermercados

La calidad de la centolla peruana es superior en sabor, textura y frescura, además de ser un producto 100% natural: no se le agrega ningún tipo de aditivo o preservante, solo se le agrega sal en la cocción. La calidad también esta garantizada por un proceso totalmente manual que permite que la carne no se maltrate. La carne de la centolla muy rica en proteínas y muy baja en grasa y colesterol como pueden ver en la tabla al final de este articulo.