En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
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Aguja
Pedazo de carne de buey o ternera, que se encuentra en la parte delantera del animal, encima de la espalda. Se emplea para estofar, troceada y para asar, entera o a la plancha. Es una pieza de segunda categoría.


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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