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  ENSALADA DE POLLO CON MIEL     


   Ingredientes :
 
2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
1 ½ cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de miel
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de vinagre balsámico
4 tazas de hojas verdes (lechugas, espinacas, berros)
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cortar las pechugas en trozos de 2 cm (1 pulgada) y dorarlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos.

Agregar la miel y cocinar hasta que se caramelice.

Desglasear con el vinagre balsámico y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego. Entibiar.

Colocar las hojas verdes en una ensaladera y acomodar el pollo en el centro. Rociar las hojas con la mezcla de vinagre y caldo
 
      4 personas
      Calorías: 132 por ración
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA DE POLLO CON MIEL

Desde Caracas, Venezuela :   
Muy rica, fácil de hacer, pocos ingredientes y ademas Light. Lo unico que diria es que si es único plato es para 2 personas y no 4 como dice la receta. Yo le agregué un poco de ajonjolí/semillas de sesamo espolvoreado y quedó delicioso. Se las recomiendo!
 
 
 
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