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  PURE DE PAPA CON CEBOLLA Y MOZZARELLA     


   Ingredientes :
 
2 cajas de puré de papa deshidratado (para 3 ó 4 personas c/u)
Leche evaporada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
½ taza de queso parmesano rallado
1 taza de cebolla, pelada y cortada en juliana
2 cucharaditas de finas hierbas
250 g (9 oz) de queso Mozzarella, rallado
Sal
Pimienta
1/3 de taza perejil picado

   Preparación:

Preparar el puré de papa conforme las indicaciones de la caja. Sazonarlo con sal, pimienta y queso parmesano al gusto.

Mezclar el queso Mozzarella rallado con la mitad del perejil y sazonarlo con sal y pimienta. Reservar.Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y agregar la mantequilla. Agregar la cebolla y las finas hierbas y cocinar hasta que estén muy suaves. Retirar y mezclar con el puré de papa.

Engrasar un molde para horno y verter la mitad del puré. Cubrir con la mitad de queso Mozzarella y verter el puré restante. Cubrir nuevamente con el queso. Espolvorear páprika y el resto de perejil picado encima.

Antes de servir llevar al horno de 350°F (180°C), hasta que esté caliente y el queso se haya derretido.

Calorías 306
Proteínas 17.26 gr.
Grasas 15.37 gr.
Carbohidratos 28.41 gr.
 
      6 – 8 personas
     
 
 
 
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