1 paquete de queso crema (225 g / 8 oz), a temperatura de ambiente
1 diente mediano de ajo, pelado
2 cucharadas de albahaca, picada gruesa
Sal
Pimienta
Preparación:
Colocar los tomates secos en un recipiente y cubrir con agua caliente. Tapar el recipiente y dejar reposar mínimo 1 hora para rehidratarlos. Escurrir.
Colocar los tomates en la licuadora. Licuar agregando el queso crema gradualmente hasta que sea una masa cremosa. Agregar el ajo, sal y pimienta y licuar. Si se desea menos espeso, agregar gradualmente el agua en que se hidrataron los tomates, hasta obtener la consistencia deseada. Verter todo en un recipiente y agregar la albahaca picada. Mezclar y rectificar la sazón.
Servir con tostaditas o triángulos tostados de pan pita.
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