Colocar las zanahorias ralladas con el azúcar, la canela y el clavo en una olla. Llevar al fuego medio, moviendo constantemente. Cuando haya espesado un poco, agregar el jugo de naranja y seguir cocinando sin dejar de mover hasta que la mezcla se despegue de la olla.
Verter todo en una dulcera y espolvorear ajonjolí tostado.
Opcional: se puede dejar enfriar la preparación, se toman pequeñas porciones, se forman bolitas con las manos y se colocan en pirotines. Se les espolvorea semillas de ajonjolí encima.
