Derretir la mantequilla en un recipiente en el microondas. Colocar las yemas con el jugo de limón en la licuadora y pulsar hasta que se mezclen.
Agregar gradualmente, mientras se licúa, la mantequilla. Licuar hasta que la salsa tenga la consistencia de una crema ligerametne espesa. Si se pone muy espesa agregarle 1 cucharada de agua tibia.
Sazonar con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.
Si no se desea servir inmediatamente, calentar un recipiente conservador de calor con agua hirviendo, botar el agua y echar la salsa holandesa. Tapar inmediatamente.
