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SANDWICHES DE POLLO CON APIO Y LECHUGA
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| Ingredientes : |
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2 tazas de pollo cocido, sin piel, picado |
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½ taza de apio, finamente picado |
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Queso crema, la cantidad necesaria para untar las tajadas de pan |
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Mayonesa, la cantidad necesaria |
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1 cucharadita de mostaza |
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Sal |
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Pimienta |
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Hojas de lechuga, cortada en juliana |
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Tajadas de pan de molde blanco o integral o pan tipo francés |
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Opcional: nueces picadas |
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| Preparación: |
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Mezclar el pollo cocido con el apio, la mayonesa necesaria y la mostaza. Sazonar con sal. Si se desea, agregar las nueces picadas.
Colocar las tajadas de pan en una superficie horizontal y untarles queso crema.
Colocar encima de una tajada de pan la mezcla del pollo y cubrir con la lechuga. Tapar con la otra tajada de pan y presionar ligeramente.
Para la Lonchera:Una vez preparados los sandwiches, embolsarlos o colocarlos en un recipiente con tapa. Se pueden preparar la víspera y mantenerlos en el refrigerador
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2 – 3 sandwiches
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