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1.200 k(2 lb 12 oz) de lomo de cerdo limpio o bife de cerdo |
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1 ½ cucharada de ajo molido |
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4 - 5 cucharadas de ají mirasol en pasta (ver receta)* |
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4 cucharadas de aceite, aproximadamente |
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3 tazas de caldo de pollo |
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1 ¼ taza de mermelada de rocoto* (ver receta) |
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1 ½ cucharada de maicena, disuelta en ¼ de taza de agua fría |
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2 cucharadas de mantequilla |
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