AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS

AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS

Ingredientes :

4 docenas de conchas negras

1 cebolla

2 tomates

2 dientes de ajos

1 ½ taza de arroz

1 ½ taza de arvejas

1 zanahoria

1 choclo

1 taza de culantro, picado

2 vasos de cerveza negra

1 taza de caldo de pescado

Sal

Pimienta

Preparación:

Hacer un aderezo con ajos molidos, cebolla y tomates picados. Agregar una taza de caldo de pescado y la cerveza. Después añadir las arvejas, choclo desgranado y zanahoria picada. Llevar a hervir y cuando rompa el fuego, incorporar el arroz y después las conchas negras. Antes de servir se cubre con culantro picado.

6 personas

Plato típico de Tumbes

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS

Desde Lima, Perú :

Esta comida es extremadamente exquisita, tiene un sabor único. Nunca había probado este plato, tan delicioso.