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1 k de papa amarilla cocida, pelada y pasada por un prensapapas |
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1 taza de harina sin preparar |
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3 yemas de huevo, batidas ligeramente |
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¼ de cucharadita de pimienta |
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6 cucharadas de mantequilla derretida y ligeramente dorada |
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1 taza de queso Parmesano, rallado |
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6 tazas de tomates, pelados sin semillas y cortado en cubos pequeños |
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2 ramas de albahaca picadas |
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3 dientes de ajo, picados finamente |
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4 cucharadas aceite de olivo |
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1 taza de hojas de albahaca (presionar bien) |
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Aceite de Oliva, cantidad necesarias |
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½ taza de nueces picadas aproximadamente |
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½ taza de queso parmesano aproximadamente |
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