| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : TURRON DE DOÑA PEPA |
Desde Sandy, USA : 
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| Sencillamente excelente.
Hasta que pude encontrar recetas de mi patria.
Gracias |
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Desde Lima, Peru :
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| El original y tradicional turrón de doña pepa se prepara con manteca de chancho, no con mantequilla ni margarina, eso es lo que le da su especial consistencia. |
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Desde Lima, Perú :
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| Si el turron se prepara con manteca de chancho, tendrá un sabor no muy agradable. Es mucho mejor la manteca vegetal, la margarina o mantequilla sin sal. La base del sabor no es la manteca en sí, es la miel. Sólo la miel le dará el sabor espectacular que tiene este postre, una miel con naranja, membrillo, higos, piña, manzanas, y hojas de higo principalmente es lo mejor, sin olvidar el clavo y la canela...
Después viene el preparado de azucar rubia con la chancaca... |
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Desde Córdoba, Argentina :
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| Muy buena. Los felicito y les doy las gracias por existir. Mucha suerte en todo, desde hace tiempo utilizo la página y he quedado muy bien con mis amigos y familia. Gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está muy bien la receta. Lo he preparado y ha quedado muy bien, la base está en preparar una buena miel. |
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Desde Lima, Perú :
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| Muy bien. Una receta muy rica que le gusta a toda mi familia. |
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Desde Valencia, Venezuela :
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| Muy buena la receta, pero el turrón sale mejor con manteca. Ahora, el gusto más fino lo dá la mantequilla, Yo vivo en Venezuela pero no me olvido nunca de la buena comida de mi patria querida.
gracias |
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Desde Santiago, Chile :
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| Está bien la receta, pero para cada paladar un gusto nuevo: mantequilla. Y el ajonjolí adonde queda? Alguien la probó así, mmmmm..... denle el toque. |
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Desde Porlamar, Venezuela :
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| Excelentísimo postre!!! Me hace recordar lo grande de las cosas maravillosas que tiene mi amado Perú. |
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Desde Mainz, Alemania :
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| El turrón me salió delicioso con la original chancaca de Perú. Gracias Yanuq. |
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Desde Avila, España :
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| Me parece muy fácil y cuando uno está lejos, que mejor si podemos hacer los postres típicos de nuestro país. |
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Desde Lima, Perú :
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| No la mejor referencia, como que contenga frutas como el membrillo por la pectina, la acidez de la naranja, sabor de manzana, duraznos y especias como el clavo de olor y pimienta de chapa. |
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Desde Lima, Perú :
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| Al que contempló la receta y recomienda el uso de grasa de chancho: Si te qu9ieres morir temprano, adelante.... hazla con la de chancho. |
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Desde Antofagasta, Chile :
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| Siento una alegría inmensa al encontrar esta receta, porque trae a mi mente, bellos recuerdos de mi Perú. |
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Desde Villa Nueva, Guatemala :
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| Desde que salí del Perú, en 1964, quise obtener la receta. Hasta ahora lo logré y a mi familia le encantó. |
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Desde Lima, Perú :
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| La miel es muy importante en un buen turrón y a esta receta le falta frutas para la elaboración de la miel(por ejemplo: piña, membrillo, guindones etc). |
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Desde Callao, Perú :
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| Me encantó cuando la preparé y fácil. |
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Desde Lima, Perú :
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| Voy a intentar a ver que tal me sale, una vez hice los picarones y salieron exquisitos, incluyan las frutas es muy importante a la miel eso le da el aroma y sabor a todo lo que le acompaña. |
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Desde Lima, Perú :
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| La receta de la miel, si está, búsquela como Miel de frutas para Turron Doña Pepa. Lo único que no le ponen allí es la chancaca, a mi parecer, la suplantaron por azúcar, pero si tiene la chancaca mucho mejor. |
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Desde Madrid, España :
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| Fácil de preparar, lo hice con manteca de cerdo, como preparo también los alfajores. Gracias por vuestras magníficas recetas. |
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Desde Baotou, China :
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| Me pareció excelente la receta, pero una doña dijo que tiene que ser con manteca vegetal y estás bien. La manteca de chancho es ideal y me recuerda las cosas ricas que vi en mi recorrido cuando estuve en Lima. |
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Desde Aguascalientes, México :
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| Soy peruana, vivo en México desde los 10 años. He preparado la receta, queda riquísima, pero el clima en México es seco y la miel no conserva su consistencia "ligosita". ¿qué me recomiendan hacer? |
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Desde Lake Ridge, USA :
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| Reemplazar chancaca por azucar rubia y agregar frutas, no manzana, limón es importante para que no se azucare, membrillo, naranja, higos secos. La fruta da el sabor a la miel, no la chancaca. |
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Desde , :
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| En la preparación de la miel de chancaca me parece que está de más el 1/2 kilo de azúcar ya que la chancaca es azúcar no centrifugada, es decir no refinada extraída de la caña de azúcar.
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Desde Lima, Australia :
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| Me encanta y saque los toques de sabor de los comentarios de usuarios. Yo soy de Lima y siempre supe que la manteca es la mas utilizada. Es parte del sabor. Gracias por todo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Cuando entré a esta página me preguntaba qué tan buenas eran las recetas, quedé fascinada, muchas gracias!!! |
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Desde Maracaibo, Venezuela :
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| Excelente receta.
Que impresionante recordar Las Nazarenas, Av. Tacna. Este mes volveré, me encanta. Gracias por sus recetas. |
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www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
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