| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : ADOBO DE CERDO AREQUIPEÑO |
Desde Lima, Perú : 
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| Todo esta muy bien, pero les faltó añadir un rocoto entero (sin ninguna rajadura porque sino pica demasiado) para darle su toque peruano. Gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| Esta receta es muy agradable para el paladar de aquellas personas que les gusta la comida peruana, porque en esta cocina se emplea una serie de ingredientes . |
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Desde Arequipa, Perú :
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| Buenaza, pero como lo dijeron anteriormente, su rocoto entero, y servirse con pan cachete de tres puntas (no es dulce), y especialmente en la mañana a tempranas horas después de la misa de Domingo, y después terminarla con una taza de Te Piteado (Te con Anisado) mmmmmmmmmm........... |
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Desde Arequipa, Perú :
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| La receta está bien pero le falta las pimientas enteras. Además, no se debe hacer a fuego fuerte, al contrario primero dejar que hierva a fuego fuerte y después dejar a fuego mínimo donde debe cocer por 2 horas aprox. hasta que espese. Se le puede poner un poco de pan rallado si gusta y lo más importante es que el ají y la chicha deben ser hechos por nosotros mismos. |
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Desde Lima, Perú :
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| Es importante saber con qué se debe servir. |
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Desde Berlin, Alemania :
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| Pero no tengo chicha de jora, gracias |
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Desde La Paz, Bolivia :
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| Delicioso, me hace recuerdo un poco al Fricasé de cerdo que se prepara acá en La Paz por los ingredientes que casi son los mismos. |
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Desde Arequipa, Perú :
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| Agregar un puñado de pimienta de olor entera y una raja de canela. El rocoto se retira pronto si no, revienta. La chicha de jora es de maíz morado y sin azúcar (mejor aún si es concho). |
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Desde Arequipa, Perú :
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| Se le echa el concho de la chicha y no la chicha. |
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Desde Arequipa, Perú :
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| Los aportes excelentes. La pimienta, el rocoto, ruda, el fuego fuerte, y suave la chicha, debe de prepararla uno mismo, de maíz. Buen apetito y provecho. |
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Desde Buenos Aires, Argentina :
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| Espectacular, con su aj. Soy de Lima pero arriba Arequipa! |
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