| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : CHICHA MORADA |
Desde Trujillo, Perú : 
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| Como lo hacía mi Abuela! |
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Desde Lima, Perú :
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| DELI!!! pero si le agregaran membrillo cortado en 4, quedaría más sabrosa!! |
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Desde Maryland, USA :
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| Todas las recetas me parecen excelentes. Ya he preparado algunas de ellas, gracias. |
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Desde Huaraz, Perú :
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| Saben... este es un secretito de mi abuela... no necesita limón ni membrillo ni piña, sólo hiervan el maíz con 3 maracuyá y listo!!! |
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Desde Lima, Perú :
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| No le hagan caso a éstos, la chicha morada no necesita limón, ni maracuyá, ni piña, ni nada, sólo necesita estar hecho por MI! |
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Desde Lima, Perú :
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| Me parece que le faltan ingredientes, con los ingredientes tradicionales seria mejor. |
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Desde Concepción, Chile :
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| Excelente! |
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Desde Lima, Perú :
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| Creo que es muy buena la receta, pero quedaría mejor con membrillo. |
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Desde Guadalajara, Jalisco :
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| Claro que necesita limón!!!! está perfecta... con los ingredientes justos y necesarios. |
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Desde Dallas, Texas, USA :
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| Está perfecta, no necesita quitarle ni ponerle nada, gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| La chicha sola con su limón está perfecta pero es mucho más sabrosa con piña, manzana y membrillo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente!!! Algunos la prefieren con o sin limón es cuestion de gustos, pero ésta es buenísima. |
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Desde Alajuela, Palmares, Costa Rica :
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| Es nueva para mí pero por sus ingredientes, debe saber riquísima.
Saludos de Costa Rica |
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Desde Karlsruhe, Alemania :
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| Gracias por la receta, salió super bien. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está buena la receta pero para que tenga más consistencia yo le agrego un poco de linaza. |
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Desde Florida, USA :
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| Es riquisima, aqui solo en algunos lugares la encuentro ya lista, no me la puedo perder. |
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Desde Málaga, España :
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| Como peruana que soy me gusta muchísimo y a mi familia también. ¡¡Se las recomiendo a todos!! |
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Desde Osaka Shi, Japón :
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| Aquí en Japón ya pude consguir el maíz morado y bueno, preparé la chicha y quedó bien rica!!! |
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Desde Kobe Shi, Japón :
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| Gracias por la receta. Me salió demasiado bien. |
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Desde Pucallpa, Perú :
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| Agregar jugo de 3 limones a la chicha cuando aun está caliente para mejorar el color. |
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Desde Atlanta, USA :
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| Salió muy bien, pero tenía entendido que era con cáscara de piña, pero de todos modos deliciosa. |
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Desde Ica, Perú :
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| No sabía lo de hacer hervir la manzana, gracias. Ah.. también se le puede agregar unas hojitas de higo, el secreto de mi madre. |
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Desde Ica, Perú :
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| Excelente la combinación de estos ingredientes, muy buena. |
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Desde Tingo María, Perú :
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| No se por qué alguien dice que se debería agregar linaza, eso es para la cebada. |
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Desde Fort Lauderdale, USA :
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| Muy buena la receta, por un momento imaginé que estaba en Perú. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está buen la receta, pero prueben licuando el limón en vez de exprimirlo... Entrarán menos limones, bye. |
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Desde Lima, Perú :
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| Las sugerencias son buenas, pero yo prefiero mi chicha morada del sobrecito!!! |
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Desde Cusco, Perú :
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| Para 3 litros recomiendo 1 kg de maiz. |
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Desde Linz, Austria :
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| Está de la refurinfunflai!!! Muy Buena!!
Se ha convertido en mi bebida dominical!! |
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Desde lima, peru :
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| El limón es indispensable! y pongan a esa receta 1 membrillo cortado en 2 y PIMIENTA DE CHAPA, unas 5 bolitas y saboreen! |
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Desde Dallas, USA :
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| Prueben con membrillo, manzana, cáscara de piña y hojas de higos... después me cuentan. |
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Desde Madrid, España :
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| Tal como me lo describieron... una bebida excelente! |
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Desde Cusco, Perú :
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| Con todos los ingredientes de la receta esto es muy bueno, pero si le agregan mi secreto será más que bueno "unos granitos de anís" y listo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Pues sí, muy buena receta, pero les digo algo, con una hoja de higo uffff... el olor y sabor es incomparable. Deberían probarla de este modo... es un secreto de mi abuela... Saludos. |
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Desde Miami, USA :
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| Receta tradicional con membrillo lógicamente. Lo del segundo hervido es preferible no mezclarlo. Una Chicha morada con consistencia no sólo tiene color sino mejor sabor. |
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Desde Lima, Perú :
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| Mejor sin manzana picada, a los niños no les agrada mucho al tomarlo bye... |
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Desde Montreal, Canadá :
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| Encuentro que esta es la receta original con gusto y sabor. Las variantes presentadas son interesantes pero no olvidemos que son variantes. |
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Desde Miami, USA :
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| Todo muy bien, gracias. |
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Desde Trujillo, Perú :
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| Listo... le envié la receta a mi italiana y estuvo súper para ella. |
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Desde Texas, USA :
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| Todo está bien, pero prueben soltando un limón exprimido dentro de la chicha, le dá un sabor especial.
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Desde Chincha, Perú :
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| Perfecto. Yo también voto por el membrillo. Lo de la maracuyá nunca lo escuché, pero lo de pimienta de chapa si. Dejemos linaza para la cebada. |
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Desde Lima, Perú :
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| Me gusta el sabor. Muy buena la preparación, sobre todo con los ingredientes que lleva, felicitaciones. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está buena, pero le faltan un par de secretitos: pimienta de chapa 4, membrillo para que quede especita y no dejar que el maíz reviente para que no pierda color. |
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Desde Lima, Perú :
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| Es muy buena esta receta de la rica Chicha morada,peruana.
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Desde Quito, Ecuador :
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| La receta me parece una de las más buenas por su gran variedad de diferentes ingredientes. Pero hay la Colada morada de Ecuador que es excelente. |
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Desde Lima, Perú :
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| Bueno, esta receta es riquísima. Les recomiendo a todos y bueno, en mi orgullo de ser peruana o de preparar el cebiche o anticuchos... ya me dió hambre mejor me voy a comer....adiós :)besos
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente! |
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Desde Lima, Perú :
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| Maíz morado peruano, una piña de la selva o de mesa con la pulpa en trozos, 1 membrillo bien gordito, un tronco de canela. Al final 3 limones. Arroja 3 litros bien concentrados y de excelente sabor. |
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Desde Fairfax, USA :
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| Solamente sancochar el choclo con canela y clavo, por que si agregas frutas, se tiene que consumir toda la chicha ese mismo día por que al día siguiente sabe fermentada. |
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Desde La Victoria, Lima, Perú :
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| Como su nombre lo dice "morada". Si usted le echa demasiado limón, verá que el color baja. Echele gotas sobre las frutas a echar, al gusto del cliente, sólo para el consumo del momento. |
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Desde Markham, Canadá :
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| Deliciosa. Si alguno le agrega o le quita algún ingrediente, no es problema. No te molestes primito, tómate tu chicha bien helada. |
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Desde Markham, Canadá :
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| Es peruana ok!! P E R U OK!! Chicha morada y punto, nada de morada de Ecuador ni niño muerto. |
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Desde Lima, Peru :
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| Para lograr color y sabor, desgranar el maiz antes de hervirlo, chancar la coronta un poco y poner a hervir el conjunto. Colar la preparacion. |
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Desde Trujillo, Perú :
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| Para mejorar el color,hervir el maíz, canela, clavo de olor, pimienta chapa y en la segunda agua, el membrillo, manzana y piña. |
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Desde Trujillo, Perú :
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| Es una receta muy buena. |
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Desde New Mexico, USA :
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| Deliciosaaaaaaaaaa!!!!!! Gracias por tomarse el tiempo de compartir! |
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Desde Ica, Perú :
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| En mi casa, cuando niño, se preparaba así y a fuego lento (con carbón) para mis fiestas infantiles. |
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Desde Curicó, Chile :
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| Me encanta la comida peruana, toda, completita!!! Gracias por la iniciativa! |
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Desde Manaos, Brasil :
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| Probé con membrillo en vez de manzana.....oh cosa maravillosa!!
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www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
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