| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS |
Desde Chiclayo, Perú : 
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| Sabes, la receta es muy buena, pero queda mejor mezclando el rocoto molido con un poquito de ajo para que le dé un sabor singular. |
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Desde Tumbes, Perú :
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| Plato original de Tumbes-Perú. Por favor el autor(a)tendría que visitar Tumbes para que deguste su verdadero sabor. |
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Desde Miami, USA :
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| Cuando las conchas están congeladas, como llegan aquí en Miami, es bueno un poquitito de ajo, ginger y cilantro. |
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Desde Wisconsin, USA :
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| Tiene razón el amigo de Miami. Para acá llegan las conchitas con otro sabor por lo congelado del viaje. Después, todo está perfecto. Saludos. |
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Desde Piura, Perú :
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| Excelente, acá tenemos las conchas frescas, eso le dá un sabor original. Saludos a la gente del exterior que le encanta la comida peruana.
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Desde Piura, Perú :
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| Todo OK, pero falta un ingrediente, el ajinomoto. Se disfrutaría mejor con chanchita y sarandaja... pruébalo también con chifles, te encantará. |
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Desde Cusco, Perú :
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| El glutamato monosódico o Ajinomoto no es un ingrediente de la cocina peruana. El sabor natural de las conchas negras es inigualable y no se debe contaminar con esas cosas inservibles. |
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Desde Lima, Perú :
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| Las conchas negras son lo máximo pues no necesita muchos ingredientes para que resalte su sabor |
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Desde Lima, Perú :
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| Es buenaza, me encantan las conchas negras.
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Desde Cutervo, Perú :
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| El más connotado ceviche de conchas negras es el que preparó un amigo Miguel Gálvez, en su casa de Lambayeque, para acompañar un plato de arroz con pato guisado. |
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Desde Bilbao, España :
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| Excelente receta! Soy Tumbesina, Peruana, trabajo en España y estoy orgullosa de la riquísima comida peruana. |
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Desde Redwood City, Ca., USA :
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| Las conchas negras no llevan ají amarillo, pero sí lleva ajos, sin choclo ....... |
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Desde Ica, Perú :
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| Es el mejor ceviche que se puede preparar, el de conchas negras, por sus bondades. |
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