| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : TAMALITOS |
Desde Lima, Perú : 
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| A las hojas de panca hay que pasarlas por agua hirviendo para ablandarlas, sinó son quebradizas. |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente y punto. |
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Desde Lima, Perú :
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| DELI!!!un poquito laboriosa, pero vale la pena. |
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Desde Margate, USA :
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| En realidad no usé maiz ni mote porque no tenía a la mano. Compré MASECA, una harina de maíz que usan los mexicanos para sus tamales.
En realidad, quedaron magistrales, mi mujer y mis hijos encantados y los amigos me brindaron un aplauso.
La forma de prepararlos es lo que le dá el sabor y este es formidable. No logré la suavidad de nuestros tamales, pero despues de 5 años de no comerlos estos fueron colosales. Los felicito y gracias por que con Uds. no he salido de Perú. |
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Desde Jacksonville, Florida :
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| Acá no conseguí choclo, así es que lo hice con MASECA, especial para tamales. Me salieron muy ricos, pero aconsejaría que le den más sazón a la mezcla. Por ejemplo le añadiría un cubito de carne, cebollita bien picadita a la mezcla y sibarita. La coccion con MASECA requiere como una hora a baño maria para que los tamales se cocinen bien. |
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Desde Lima, Perú :
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| En vez de manteca, porqué no emplear aceite vegetal que es menos pesado y más conveniente para la salud sobre todo para las personas mayores de 40 años. Pero en general este plato es riquísimo y muy degustado en la comida tradicional sudamericana. |
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Desde Texas, USA :
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| Me encanta esta comida porque es deliciosa. |
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Desde Ayacucho, Perú :
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| Pues la receta es buena, pero pónganse en mi lugar; porqué no mezclar en vez de esas carnes, carne de alpaca o de cuy, pues no lo duden, que es lo más rico en versión novoandina. |
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