| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : CABRITO A LA NORTEÑA al estilo de Chiclayo |
Desde Chiclayo, Perú : 
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| Buenísima y exquisita. |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente! |
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Desde Lima, Perú :
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| Esta receta es muy buena. |
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Desde Lima, Perú :
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| Muy buena. |
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Desde Lima, Perú :
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| No tengo palabras para expresarme sobre este tipo de recetas. Esta receta no es excelente, le queda muy chico, es EXTRAORDINARIA! Nuestra cocina peruana me encanta! |
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Desde Lima, Perú :
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| Gracias por difundir lo maravillosa que es esta receta. La probó mi familia que vino de E.E.U.U., excelente etc. etc. etc. |
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Desde Boulder, Colorado, USA :
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| Muchísimas gracias por esta receta. La preparé para el cumpleaños de mi papá que es de Trujillo y les encantó a todos. Que rica es la comida Peruana. |
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Desde Ica, Perú :
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| Rainer, gracias por la generosidad de compartir los detalles de la receta, estos son los secretos que muchos guardan bajo cien llaves. Un abrazo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Todo está estupendo, sólo faltó en la Receta el AJI ESPECIAL, ese ají rojo para que le dé ese saborcito y ese color tan tradicional...Felicitaciones! |
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Desde Lima, Perú :
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| Riquísimo, soy hija de chiclayano y es inigualable este plato. El ají panca, se usa muy poco en Chiclayo. Este plato no es rojo, es amarillo oscuro con los toques verdes del culantrito picado. |
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Desde Lima, Perú :
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| Muy rico, salió tal cual lo probé una vez en Lambayeque, felicitaciones. |
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Desde New York, USA :
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| Ya que aquí es un poco difícil conseguir los ingredientes frescos, utilicé el ají panca molido, mezclado con el ají amarillo. El resultado fué muy bueno, lo recomiendo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está bien todo, con excepción de la salsa criolla. A mi gusto le echo en vez de culantro, perejil ya que es más saludable y digestivo.. por lo demás está bien ...gracias. |
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Desde Trujillo, Perú :
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| Bueno, a mí me pareció muy bueno porque la chicha de jora le da un buen sabor y así queda riquísima. |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| La receta es muy buena es como lo preparamos en Chiclayo. |
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Desde Lima, Perú :
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| No me parece, a tu receta le falta algo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Para un cabrito echo 4 cebollas a cuadritos en el aderezo, esto hace que el jugo esté consistente. Dar color con ají panca en polvo o licuado, saludos. |
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Desde Lima, Perú :
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| Está muy buena, pero lo que me parece que no cabe o al menos yo no lo uso es el glutamato monosódico (ajinomoto). Por todo lo demás, está muy buena tu receta. |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Excelente receta, ese toque de chicha de jora es la clave para un buen cabrito a la norteña y ¡¡¡¡¡¡ARRIBA CHICLAYO!!!!! y ¡¡¡¡¡¡VIVA EL PERU TIERRA HERMOSA Y GENEROSA!!!!!!!!! |
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Desde Cusco, Perú :
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| Gracias por la receta, hoy la preparé con una amiga muy linda, que es mexicana. Saludos Chio y Carla. |
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Desde Chimbote, Perú :
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| Soy de Chimbote y este cabrito norteño me salió muy rico....
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Desde Chiclayo, Perú :
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| En realidad, está a punto la receta, felicidades. La chicha de jora hace al cabrito qué riiiiiiiico!! Una amiga de Chiclayo y
provecho amigos!!!
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Desde Lima, Perú :
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| Muy buena! Gracias por la información, la necesitaba..ah!! Déjame decirte que el cabrito es buenazo!!! |
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Desde Lima, Perú :
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| Lo preparé para el dia del padre y fue un éxito de veras ...qué buena la cocina peruana ...un 20 a todo esto... muchas gracias por la receta exquisito.... |
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Desde Chimbote, Perú :
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| Excelente, probé de diversas formas y esta es la ideal, felicitaciones y gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| Gracias por la receta... Arriba Chiclayo, por donde vamos caemos bien. Un abrazo y sigamos..... |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Muy buena... pero lo tradicional como que le faltaron un par de ingredientes.. pero está buena.. Arriba Chiclayo!!! |
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Desde Buenos aires, Argentina :
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| Excelente receta, la probamos y nos chupamos los dedos de tan exquisita que es, pero es un poco difícil encontrar los condimentos. |
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Desde Lima, Perú :
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| Muy buena receta... el Cabrito al estilo de Chiclayo (que es el más rico) no lleva
ají panca. |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Esta receta es deliciosa, que más que viniendo de un gran experto. La preparé y mi familia se chupó los dedos, gracias. |
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Desde New Jersey, USA :
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| Buenísima la receta, con esta receta me hicieron recordar a mi Chiclayo querido. Que viva Chiclayo, la sucursal del cielo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Gracias amigos por compartir sus conocimientos, ya que nuestra comida peruana es lo máximo!!!! |
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Desde Lima, Perú :
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| Lo máximo.... gracias!!! |
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Desde Lima, Perú :
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| La escritura que dice Salsa criolla no se escribe así, es Sarsa criolla, esa es la manera de escribir. |
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Desde Chicago, USA :
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| Soy peruana, y me encanta cocinar. Siempre lo preparo en mi casa cuando tengo invitados y lo máximo... gracias por la página, bendiciones. |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente! Muy buena, la preparé ayer para el cumple de mi mami y me quedó riquisima, felicidades!!!!!!!
ps:escribe tu libro de recetas. |
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Desde Lima, Perú :
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| Me lucí con esta receta, realmente extraordinario. Feliz dia a todas las mamás. |
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Desde Piura, Perú :
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| Lo único malo es que lo nombran como a la Chiclayana...... cuando su verdadero origen es Piurano, como casi todos los potajes del norte. |
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Desde Lima, Perú :
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| Si, es la verdadera receta, mi padre era del norte y así lo preparaba y sale riquísimo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Amigo Reiner, su receta es muy buena le digo yo que soy de Chiclayo y sé lo que es el loche para el cabrito. Algo más, dore el ají escabeche a fuego directo. |
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Desde Arequipa, Perú :
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| Muchos imitan, pero no es igual como yo lo probé en Chiclayo. |
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Desde Lima, Perú :
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| La he preparado un par de veces y realmente es excelente y en verdad sabe a Chiclayo. |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Me parece que has dado detalles muy importantes para preparar un buen cabrito a la norteña Chiclayana. Te felicito. |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente, está muy buena. |
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Desde Lima, Perú :
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| Buenaza la receta, a toda mi familia le gustó. |
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Desde Lima, Perú :
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| Gracias por compartir la receta, lo preparé y me quedó delicioso! |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Me gustó, aparte de que es fácil y sencilla, para uno que recién está aprendiendo recetas... si tuvieras más dime dónde las puedo ver. |
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Desde Lima, Perú :
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| Ya la preparé dos veces y súper! Gracias, no tenía la menor idea de como hacer un cabrito pero fue sencillo y delicioso mi familia quedó encantada! |
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Desde Rosario, Argentina :
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| Elegante y buena receta. Aparte la comida peruana es la mejor del mundo! |
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www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
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