| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : CAUSA A LA LIMEÑA |
Desde Lima, Perú : 
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| No le pongo una mejor calificacion porque a esta receta le falta algo muy importante, la tradicional causa limeña lleva como acompañamiento una porción de pescado frito, antiguamente se ponia bonito o cojinova, aunque puede usarse también otro pescado. |
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Desde Lima, Perú :
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| A mí me parece que esta receta debe llevar si no un acompañante de pescado, pues un relleno de atún o una variación con pollo deshilachado con verduras y mayonesa. En forma de pionono queda riquísimo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Esta la receta básica de la causa. La variación depende del gusto de quien la prepare. |
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Desde Lima, Perú :
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| ES LA RECETA BASICA Y VERIDICA (pero coincido en que le falta el pescado, ya sea como relleno o acompañamiento). |
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Desde Lima, Perú :
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| La he calificado de excelente como receta básica. Por lo general, ahora se prepara rellena de atún o pollo. En cuanto al pescado frito, la verdad es que lo acostumbraba a comer con la causa Chiclayana, que es diferente. Felicitaciones. |
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Desde Amsterdan, Holanda :
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| Yo vivo en Holanda y muchas veces no tengo como reemplazar algunos ingredientes peruanos como: ají amarillo fresco o molido. En el caso de la causa, lo he logrado reemplazar con el cúrcuma en polvo. |
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Desde Lima, Perú :
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| Buenísima, la he preparado dos veces variando el relleno. Acompañada con un pisco sour es deliciosa. |
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Desde Lima, Perú :
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| Normalmente la causa limeña lleva más limón y tiene de relleno pollo desmenuzado, arvejas, zanahoria, vainitas con un toque de mayonesa. Se arma con la papa y se sirve con perejil picado, huevo rallado y un punto de mayonesa.
Prepárenla de esta manera y no podrán dejar de comerla. |
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Desde Chiclayo, Perú :
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| Sí la volveria a preparar. |
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Desde Madrid, España :
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| En España se puede poner en vez de aji un poco de colorante frito y agregar un poco de pimienta al puré. Me salió estupenda. |
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Desde Lima, Perú :
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| Es una buena receta pero utlizaría la mayonesa con aceituna y pimientos como un acompañante perfecto para la causa. |
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Desde , Perú :
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| Dato histórico: La Causa a la Limeña tradicional NUNCA se rellena. Lleva un pescado frito sobre la masa de papa. |
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Desde Lima, Perú :
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| Es una excelente receta, preparé para cuatro y ni yo me llené porque estuvo deliciosa. |
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Desde Bogotá, Colombia :
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| Residí en su hermoso País durante cuatro años y extraño su comida.
Preparé la Causa y mis comensales quedaron fascinados. Gracias
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Desde Lima, Perú :
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| Me parece buena pero coincido en que una causa limeña deberia llevar como aconpañamiento pescado, ya sea como relleno o un trozo al lado.
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Desde Saint Pee sur Nivelle, Francia :
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| Preparé su receta, pero le agregué pollo... es deliciosa, gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| Que gusto saber de recetas tradicionales, el sabor sublime de la cocina peruana. Es bueno innovar, poniendo otros nombres a los platos nuevos, no cambiar las recetas tradicionales. |
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Desde Las Palmas de Gran Canaria, España :
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| Excelente. Aquí en Gran Canaria viven muchos peruanos y gracias a ellos he tenido el enorme placer de probar algunos platos tan deliciosos como la Causa a la Limeña. |
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Desde Tacna, Perú :
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| Riquísima! |
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Desde Buenos Aires, Argentina :
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| A este plato le faltó lo más importante "el relleno". |
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Desde Lima, Perú :
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| Falta el relleno señores! El mejor es pollo deshilachado, arvejitas, vainitas y zanahoria cocidas y cortadas pequeñitas, mayonesa sal y pimienta. |
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Desde , Perú :
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| Creo que el primer comentario está equivocado... No debemos confundir la Causa Limeña con la Causa norteña (Tumbes,Piura,Chiclayo). Ellas sí incluyen pescados típicos de esa región. |
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Desde Lima, Perú :
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| La verdad, me parece interesante esta receta y muy rica. La decoración con salsa criolla me parece interesante. |
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Desde Ica, Perú :
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| El choclo creo que está demás.. quizas sea invento de ustedes, pero no lo veo apetecible. Así es que doy puntos para la salsa como acompañamiento, a mejorar sus ingredientes, bye. |
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Desde Mar del Plata, Argentina :
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| Es muy rica la causa rellena con atún. Así la prepara mi mamá para semana santa. |
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Desde Taipei, Taiwán :
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| Me parece exelente que se preparen platos peruanos en forma vegetariana, me muero por comer la comida de mi tierra, pero sin carne, si alguien sabe algunas otras recetas les dejo mi correo.
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Desde Miami, USA :
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| La causa SOLAMENTE lleva un pedazo de queso,una aceituna y lechuga. Así es como debe ser la causa que se hace sin relleno. |
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Desde Sydney, Australia :
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| La Causa Limeña es un plato fabuloso. En el caso de personas que vivimos en otro país se puede asimilar, pero nunca mejor la verdadera receta peruana, viva el Perú! |
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Desde New York, USA :
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| Receta básica para ponerle nuestro propio toque de sabor. Me encanta con pollo, atún, hasta con carne molida mmmmmm.... PERU, mi país del que estoy orgullosa donde voy, de sabores increíbles y fabulosos. |
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Desde San Diego, USA :
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| La preparé para una reunión de amigos y quedaron encantados. |
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Desde Lima, Perú :
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| Si, es muy buena, es la mejor comida que he probado! |
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Desde Lima, Perú :
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| Excelente! |
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Desde Amsterdam, Holanda :
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| Yo vivo en Holanda, y queria decir que aquí no se encuentra ají amarillo, pero lo sustituyo con (paprika)amarilla o anaranjada, me refiero al pimiento . |
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Desde Miami, Florida, USA :
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| El relleno por favor! Es imprescindible de atún o pollo, con la capa de causa de encima bañada con mayonesa y decorada con huevos duros, aceitunas, queso y perejil. |
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Desde Caracas, Venezuela :
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| Me parece una muy buena receta por ser de la tradicional comida peruana. Atentamente, Wilfredo Delgado, Chef. |
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Desde Lima, Perú :
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| Buenaza la receta, pero le falta un ingrediente tradicional: la naranja agria, que ahora es difícil encontrarla. Hoy, las variantes, "las causas rellenas" no tienen límite y son riquísimas. |
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Desde Milano, Italia :
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| La receta es básica Y no comprendo porqué tanto quieren tener razones y tirar cada uno para su lado. Es un plato que se presta a todo con o sin pescado BUEN APETITO! |
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Desde , Perú :
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| Bueno, me parece un poco buena, pero siempre olvidan este detalle importante: su pescado. |
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Desde Lima, Perú :
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| Ciertamente el choclo está demás. |
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Desde New York, USA :
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| Esta es una Causa sin relleno, ni acompañamientos, la Salsa criolla es su corona. Esta es la característica de la rica cocina peruana, no sólo en sabor, sino en variedad.
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Desde Miami, Florida, USA :
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| Preparé esta receta con salsa italiana Good Seasons para ensaladas, limón y aceite de olivo. Para amasar la papa se pone el aceite primero. Mis hijos, nietos y tataranietos no se cansan de comerlo. |
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Desde Tingo María, Perú :
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| Como receta básica está bien, claro que le falta el pescado o pollito desmenuzado, pero es lo más rico de la comida peruana. Que viva el Perú. |
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Desde Lima, Perú :
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| Este plato es mi favorito, me encanta. |
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Desde Fairfax,Va., USA :
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| Me salió súper bueno!!! Yo le ponía todo junto con la papa caliente y me salía medio agrio.... Gracias. |
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Desde Santiago de Chile, Chile :
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| La encuentro rica, pero yo siempre la como con lomito de pescado y le agrego palta, pero con el queso que está la tengo que probar, estará rico! Chaito |
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Desde Ciudad de México, México :
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| Muy buena receta. Gracias por presentar tan buenas recetas. Vivo en México y me fascina preperar la comida de mi tierra. |
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Desde Sao Paulo, Brasil :
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| ¿De dónde es la receta? ¿Pescado? En el norte se come la causa con pescado, sí! Ora con Mero, ora con Ojo de uva, o cualquier pescado blanco salado y desaguado el día anterior. |
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Desde Callao, Perú :
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| La receta es muy buena, sólo una aclaración a los lectores, la causa acompañada con pescado es del norte y siempre la he conocido como causa negra, que también se acompaña con camote y choclo, gracias. |
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Desde Santiago, Chile :
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| En Lima he comido la Causa tal cual esta receta y la preparé acá en Chile para una reunión de amigos...fué un éxito, gracias. |
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Desde Lima, Perú :
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| La receta básica está perfecta. El relleno lo pondré yo, aprovechando todas las sugerencias que han expresado acá. Suerte y buen provecho. |
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Desde Bury, Inglaterra :
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| Felicitaciones! Deliciosas recetas, las seguiremos degustando. Sugiero use términos (cortar en cuadraditos o rajadas largas) No"cortar a la juliana". |
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Desde Lima, Perú :
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| La verdad, no sabía que la causa tradicional lleva pescado. Yo lo he comido con pollo deshilachado, lechuga, aceituna y huevo. |
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Desde Istria, Croacia :
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| Hola! Preparé esta receta y me quedó deliciosa mi esposo es feliz.. Reemplacé el ají por la paprika amarilla .. Gracias Yanuq.. |
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Desde Iquitos, Perú :
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| Es uno de los platos más exquisitos que mi madre preparaba. La adición de pescado salpreso sobre la causa y la cebolla como fritura sobre el pescado |
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Desde Porlamar, Cenezuela :
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| Vivo en Venezuela y a veces consigo el ají verde. Ponerle pescado frito o rellenarla es cuestión de gusto, pero igual es deliciosa, saludos. |
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Desde São Paulo, Brasil :
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| Excelente receta de la causa básica. Esta es la original de la cual derivaron todas las otras creaciones. |
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Desde Lima, Perú :
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| Simple y sabrosa, se puede utilizar esta masa para prepararla como lasaña limeña,con carne molida. |
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Desde Lima, Perú :
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| La verdadera Causa a la limeña no lleva relleno y soy verdadera limeña, de familia limeña. |
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Desde Lima, Perú :
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| Riquísima, pollo, papa, muy poca mayonesa y la palta o avocado. La receta es buena y simple. Usé limón ácido. |
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Desde Lima, Perú :
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| Esta es la receta ORIGINAL de la Causa Limeña, eso de rellenarla se ha hecho recientemente, en las tradiciones no hay rellenos. |
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