| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : JALEA DE MARISCOS |
Desde Valparaiso, Chile : 
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| Considero que es importante mencionar el punto de cocción breve que requieren los mariscos previos a la preparación, el dorado de las yucas y el acompañamiento o complemento como la salsa tártara y el ají con que la servimos en Perú. Felicitaciones por la buena labor.
A su servicio, Arturo |
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Desde Valencia, Venezuela :
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| Muy buena, la serví con yuca frita en una ocasión y con tostones en otra. Gracias otra vez por sus recetas.
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Desde California, USA :
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| Eternamente, agradecida por esta riquisima receta, manjar para el cerebro con las yucas fritas que es la locura, es la 5ta. vez que la preparo, bendiciones. Adios |
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Desde Pamplona, España :
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| Me parece muy rica pero hay que tener mucha paciencia en freir los mariscos y el pescado, si fuese uno a uno mejor para no perder la temperatura del aceite. |
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Desde Lima, Perú :
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| Los mariscos deben ser preferentemente pre-cocidos. Me fué muy bien cuando los freí en aceite muy caliente con kion licuado, les da un toque muy agradable. |
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Desde Barcelona, España :
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| Todo está muy bien, pero debería de agregarse cebolla cortada a la juliana, mas tomate pelado en trozos y acompañado con canchita serrana frita. En muchos restaurantes de Lima lo sirven asì. |
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Desde Panama, Panama :
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| Nos encanta la cocina peruana, en especial ésta...Gracias!!! |
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Desde Lima, Perú :
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| Ante todo, saludos, agradeciendo por sus recetarios me parecen una maravilla. La preparación fué buena y me salió exquisito. Gracias a todos ustedes y toda la suerte. |
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Desde Santiago, Chile :
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| Hola, soy chileno y sólo puedo decir que lo mejor en comidas del mundo, definitivamente, es la peruana. |
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Desde Medellín, Colombia :
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| Ya la conocía. Trabajé en New York y tenía amigos peruanos. La receta muy parecido, s+olo faltó la cebolla cortadita en lascas, el resto Ummm........... |
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Desde Los Angeles, USA :
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| Muy buenas las recetas peruanas. |
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Desde Ontario, Canada :
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| Muy buena, solo falta el tomate y la cebolla a la juliana. La serví con salsa tártara y limones, como en Perú |
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www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
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