| EVALUACIONES Y SUGERENCIAS : SALSA BOLOGNESA |
Desde Chiclayo, Perú : 
|
| Yo le agrego a esta salsa apio licuado junto con el tomate y la cebolla y la hago con carne molida. El apio le dá un gusto muy especial y la uso para la lasagna tambien. |
|
Desde Lima, Peru :
|
| Yo le añado ketchup, en lugar de azúcar. La carne la sofrío previamente y así la desmenuzo. En ese aceite preparo el aderezo, además le añado un par de chorizos parrilleros enteros y solo pinchados y al final abundante queso parmesano. |
|
Desde Lima, Perú :
|
| Muy buena la receta, pero prueben poniéndole 1 ramita de canela y 2 clavitos de olor eso le da un sabor riquísimo así lo hacía la abuela y queda espectacular. |
|
Desde Lima, Perú :
|
| Para una buena Salsa a la Bolognesa la carne molida NO EXISTE!!! Prueben con carne entera trozada, lomo fino o cuadril. Prueben remojar los hongos en vino caliente y reposado. |
|
Desde Lima, Perú :
|
| Excelente receta, muy fácil de preparar, me quedó buenísima!! |
|
Desde Lima, Perú :
|
| La carne puede ser reposada por 25 minutos con Sillau natural. Eso haría que se eleve la sensación carnica de la salsa. |
|
|
|
|
 |
www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
| |
| |
| |
| |
|
|
|