SUDADO DE CONCHAS    
  Ingredientes :
    1 k de conchas limpias (9 docenas de conchas medianas, aproximadamente)
    2 tomates pelados y picados en trozos chicos
    1 copa de vino blanco seco
    Sal
    Pimienta
    4 cucharadas de aceite
    2 cebollas picadas en cuadritos
    1 ají amarillo fresco sin pepas ni venas
    Jugo de 2 limones

  Preparación:

Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto.

Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto.

Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.
 
        6 personas
       
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com