LENGUADO CON MAYONESA DE NARANJA   
  Ingredientes :
    6 filetes de lenguado
    1 ¼ taza de mayonesa
    3 cucharadas de mostaza Dijon
    6 cucharaditas de jugo de naranja
    ½ cucharadita de estragón
    3 cucharaditas alcaparras, escurridas y picadas
    ¾ de cucharadita de pasta de anchoa o anchoa triturada
    2 cucharadas perejil picado
    Sal
    Pimienta
    1 cucharada de aceite

  Preparación:

Mezclar batiendo, la mayonesa, mostaza, jugo de naranja, estragón, alcaparras, anchoas, perejil, sal y pimienta.

Untar el lenguado con aceite y sazonar.

Calentar una sartén y cocinar el pescado 3 minutos, voltear y cocinar hasta que esté cocido.

Servir con la mayonesa de naranja.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

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