TIRADITO DE LENGUADO    
  Ingredientes :
    850 g lenguado (700 g de pescado limpio)
    ¼ taza de vinagre blanco
    1 ¼ taza aceite de oliva
    5 a 6 dientes de ajo
    3 ají limo, despepitado y desvenado
    3 cucharaditas de sal
    ¼ cucharadita jugo de limón
    ¼ cucharadita pimienta
    ¾ cucharada perejil finamente picado
    ½ taza choclo desgranado y cocido para decorar

  Preparación:

Lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas.

Licuar el resto de los ingredientes.

Colocar el pescado en una fuente y verter la salsa encima.

Servir y decorar con choclo desgranado.

¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO?
 
        8 personas
       
 
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