SALSA CRIOLLA    
  Ingredientes :
    2 cebollas medianas
    1 ó 2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados a la juliana
    Sal
    Pimienta
    Jugo de 3 limones
    Aceite vegetal
    Culantro o perejil picado finamente

  Preparación:

Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen.

Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta.

Rociar el jugo de limón. Incorporar ají y aceite al gusto. Mezclar bien.

Rectificar la sazón.

Servir esta salsa como acompañamiento.

 
       
       
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com