ENSALADA DE COL CON ADEREZO DE YOGURT   
  Ingredientes :
    ½ taza de yogurt light, natural
    2 cucharadas de mostaza Dijon
    1 cucharada de agua
    2 cucharaditas de mayonesa light
    ½ cucharadita de jugo de limón fresco
    6 tazas de col, en tajadas delgadas (aproximadamente 1 col grande)
    4 zanahorias, ralladas
    1 cebolla roja, pelada y cortada en tajadas muy delgadas
    ½ cucharadita de eneldo, finamente picado

  Preparación:

Mezclar en una vasija grande el yogurt, mostaza, agua, mayonesa y jugo de limón. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Esta ensalada se puede preparar la víspera y guardar tapada en el refrigerador.
 
        6 personas
        Calorías: 68 calorías por ración.
 
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