ALCACHOFAS RELLENAS CON ENSALADA DE POLLO Y APIO
Ingredientes :
6 fondos de alcachofas cocidos
1 pechuga de pollo cocida y picada
¼ taza apio picado
¼ taza pecanas picadas
½ taza mayonesa
2 huevos cocidos picados
6 aceitunas verdes
Berros
Preparación:
Mezclar pollo, apio, y pecanas picadas con la mayonesa.
Rellenar los fondos de alcachofa.
Salpicar encima con huevo picado. Decorar con aceituna.
Servir con berros alrededor.
6 personas
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