ARROZ AL ESTILO DE PEPE
Ingredientes :
3 tazas arroz blanco
1 ½ taza
pimiento
, trozado en cuadritos
200 g (7 oz) tocino, picado
½ taza de hojas de culantro fresco
½ taza maní tostado sin sal, picado menudo
1 taza de
choclo
(maíz) desgranado y cocido
Preparación:
Cocinar el arroz de la manera acostumbrada. Dejar enfriar y separar.
Dorar el tocino en una sartén. Agregar el pimiento. Dejar que cocine, mezclando bien.
Incorporar el maní y luego el culantro. Mezclar bien.
Agregar el arroz y choclo desgranado a esta mezcla, moviendo con una cuchara para que se mezcle bien todo.
Servir el arroz bien caliente.
Sirve para acompañar carnes.
8 personas
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