TRIGO AL CULANTRO
Ingredientes :
½ k (1 lb) de trigo
2 cebollas medianas picadas
2 tomates pelados, sin semillas y picados
2 cucharadas
ají amarillo
fresco molido
1 cucharadita ajo molido
3 cucharadas aceite
¾ taza de leche
150 g (5 ½ oz)
queso fresco
picado en cubos
¼ taza de culantro picado
1 cubito de caldo de pollo
Preparación:
Remojar trigo ½ hora en agua y lavar bien. Escurrir.
Cocinar el trigo en agua y luego escurrir en un colador.
Calentar el aceite en una sartén. Saltear la cebolla y luego el ajo, el ají y el tomate. Mezclar bien. Sazonar.
Añadir caldo de pollo y dejar que hierva unos minutos.
Agregar el trigo moviendo y finalmente la leche, el queso fresco y el culantro picado.
Servir con arroz y si se desea acompañar con
Pollo al Sillao
Calorías 420
Proteínas 13.91 gr.
Grasas 11.09 gr.
Carbohidratos 70.54 gr.
6 personas
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